Cumi Goreng Tepung dan Saos Asam Manis

Bagi penggemar seafood cumi goreng tepung dan saos asam manis tentu tidak asing. Cara pembuatannya cukup mudah dan setelah jadi hasilnyapun enak .... Berikut adalah bahan dan cara pembuatan dari cumi goreng tepung dan saos asam manis.

Bahan - bahan yang dibutuhkan adalah sbb :
- 0,5 kg cumi, bersihkan isi perut dan tintanya, potong kecil - kecil
- 3 siung bawang putih, kupas dan haluskan
- knorr blok 2 buah, 1 haluskan bersama dengan bawang
- merica bubuk
- garam
- 4 buah tomat, rendam dalam air mendidih hingga lunak
- saos tomat secukupnya
- saos sambal secukupnya
- telur 5 buah, kocok
- gandum
- air secukupnya
- gula pasir
- bawang bombay, cincang dan tumis

Cara pembuatan :
- cumi yang telah dipotong kecil - kecil dicampur dengan bahan / bumbu yang telah dihaluskan (bawang, merica, garam dan knorr blok) campurkan air sedikit
- rendam cumi dalam air bumbu selama 10 menit
- masukkan cumi kedalam telur kemudian gulingkan dalam tepung gandum, ulangi sekali lagi
- panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng cumi yang telah bertepung.
- tunggu hingga cumi berwarna kuning keemasan dan kering
- angkat dan tiriskan

Untuk pembuatan saos :
-tomat yang telah lunak dihancurkan dan disaring (ambil airnya saja )
- campurkan saos tomat dan saos sambal secukupnya
- tambahkan air , garam, dan gula
- masukkan knorr blok dalam campuran
- masukkan jg bawang bombay yang telah ditumis dalam saos tomat
- tambahkan tepung jagung secukupnya hingga kental aduk hingga tidak ada gumpalan
- diamkan hingga mendidih
- angkat dan sajikan bersama dengan cumi

Selamat mencoba dan mencicipi ...
Hm... Yummy!

Roti Goreng Coklat Keju

Pernah mencoba camilan ini? Enak, murah dan mudah cara pembuatannya.
Ingin mencoba?

Bahan yang dibutuhkan :

- Roti tawar berkulit / tidak berkulit 4 lembar
- Selai coklat
- Keju Kraft Single
- Telur ayam 2 butir, kocok
- Tepung Panir / Bread Crumb

Cara pembuatannya sangat mudah :

- Panaskan minyak dalam wajan
- Oleskan pada roti tawar selai coklat kemudian diisi dengan keju dan digulung
- Celupkan roti yang telah digulung dalam telur yang telah dikocok
- Setelah dicelupkan ditelur gulingkan dalam tepung panir
- Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan
- Angkat dan sajikan

Selamat mencoba ....

Tahu Tegal

Camilan satu ini enak dan mudah cara pembuatannya.
Bahan yang digunakan adalah :
- Tahu putih kotak (4 buah)
- Garam
- Bawang, dan merica
- Daun bawang, potong halus
- Tepung tapioka secukupnya untuk campuran
- air
- bisa ditambahkan cincang udang sedikit atau ayam

Cara pembuatan :
- 3 buah tahu dipotong berbentuk segitiga kecil - kecil
- 1 buah tahu di hancurkan ( ditumbuk halus )
- tumbuk sampai halus bawang, garam, merica sedikit
- campurkan hasil tumbukan pada tahu yang telah dihaluskan
- tambahkan cincang udang atau ayam agar lebih gurih
- tambahkan daun bawang yang telah dipotong halus dalam campuran
- tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dalam campuran
- bersamaan dengan itu masukkan air secukupnya kemudian campur hingga adonan kalis
- letakkan adonan ke atas tahu yang telah dipotong segitiga
- panaskan minyak dalam wajan
- goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan

Wedang Jahe

Hm ... berhubung hari ini cuaca di sini sangat dingin maka terinspirasi untuk membuat wedang jahe ala indonesia .... :D

Bahan - bahan yang dibutuhkan :
- Jahe secukupnya, bakar dan tumbuk kasar
- Air
- Gula Aren
- Gula Pasir
- Garam 1 sdt

Cara pembuatan :
- didihkan air kemudian masukkan gula aren, gula pasir dan garam
- masukkan juga jahe yang telah di bakar dan ditumbuk kasar
- didihkan kemudian sajikan

Enak diminum hangat .... :D

Somay dan Oseng Kacang Panjang

Hari ini, 02 Januari 2007 aku dan temanku mempersiapkan menu untuk makan malam. Menu yang kami pilih adalah oseng kacang panjang, tempe goreng dan somay.

Berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan somay :
- 15 lembar kulit pangsit
- 10 buah udang sebagai campuran, kupas dan cincang halus
- Daging dada ayam, cincang halus
- Knorr Blok
- Daun bawang potong
- Garam
- Tepung beras
- 1 butir telur ayam
- air secukupnya
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Kentang
- Tahu putih
- Sambal kacang

Cara pembuatan somay :
- Haluskan bawang putih, garam dan knorr blok
- Campurkan hasil cincangan ayam dan udang dengan bumbu yang telah dihaluskan
- Tambahkan telur ke dalam campuran
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung gandum dan air dalam campuran
- Tambahkan daun bawang ke dalam campuran tepung
- Siapkan kulit pangsit, kemudian isi dengan campuran daging
- Siapkan kentang, potong menjadi 2 bagian dan hilangkan bagian tengahnya kemudian isi dengan campuran daging
- Siapkan tahu putih, potong berbentuk segitiga kemudian letakkan di atasnya campuran daging
- Panaskan kukusan dan kukus semuanya selama 20 menit.
- Sajikan hangat dengan sambal kacang.

Bahan - bahan untuk pembuatan oseng kacang panjang :
- kecap
- margarin untuk menumis
- bawang putih, potong tipis - tipis
- bawang merah, potong tipis - tipis
- merica bubuk, daun salam dan laos
- cabe, potong tipis - tipis
- knorr
- kacang panjang dipotong kecil - kecil (1 cm)
- tomat, potong menjadi 8 bagian
- air
- garam

Cara pembuatan oseng kacang panjang :
- panaskan wajan dan lelehkan margarin
- masukkan bawang merah, bawang putih, cabe dan tumis hingga harum
- masukkan tomat, salam dan laos dan tumis hingga harum
- masukkan kacang panjang ke dalam tumisan
- tambahkan air ke dalam tumisan
- masukkan knorr, garam, kecap, merica bubuk
- tunggu hingga masak dan mendidih
- angkat dan sajikan

Selamat mencoba :)